НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ прямо на почту! Введите свой e-mail:

Рецепт супа харчо из говядины

рецепт супа харчо из говядиныРецепт супа харчо из говядины — это адаптированный вариант супа харчо для наших условий, в него добавлена картошка, чтобы было посытнее, мужчины, думаю, оценят этот вариант))). Для приготовления понадобится:

Говядина — примерно 400 г.;

Рис — 2 ст. ложки (без верха);

Томатная паста (кетчуп) — 1-2 ст. ложки;

Лук репчатый — 1-2 шт.;

Картофель — 2-3 шт.;

Морковь — 1 шт. (небольшая);

Смесь специй (хмели-сунели, красный перчик, можно добавить зиру) — примерно 1 ч. ложка;

Зелень петрушки, укропа, можно добавить кинзу — по вкусу;

Барбарис сушеный — примерно 1 ч. ложка;

Чеснок — 1-2 зубчика;

Лавровый лист — несколько листочков;

Соль по вкусу;

Масло растительное для жарки;

Можно добавить сок лимона — 1 ст. ложку.

Данное количество ингредиентов рассчитано на кастрюлю в 3 литра.

Говядину помыть, порезать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, залить мясо, примерно 2 литрами воды и поставить вариться. После того, как вода закипит, необходимо снять пену, добавить соль по вкусу и варить при слабом кипении, примерно минут 40-45.

Пока говядина варится, почистить картофель, морковку. Картофель порезать кубиками, морковку порезать тонкой соломкой или натереть на терке, также мелко порезать лук.

Когда 40-45 минут истекут, в кастрюлю добавить порезанный картофель.

На сковородке с растительным маслом слегка обжарить морковку и лук. Добавить томатную пасту, немного воды (где-то 3 столовые ложки), перемешать и немного потушить на слабом огне.

Вымыть рис, добавить в кастрюлю, также добавить сделанную зажарку, несколько лавровых листочков, барбарис, смесь специй и дать повариться примерно 5 минут. После этого добавить мелко порезанный чеснок, зелень и варить еще какое-то время (проверить по готовности риса), перед выключением супа добавить сок лимона.

Вот такой рецепт супа харчо из говядины, попробуйте, вкусно.

Другие записи из этой категории:

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Новые рецепты прямо на почту:

Комментарии (26)

Комментировать

Полезная рассылка
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *